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22 janvier 2011 6 22 /01 /janvier /2011 16:11

Le 2 février, 40 jours après Noël, on célèbre la Chandeleur.
La "fête des Chandelles" (festa candelarum), célèbre le renouveau de la nature, les souhaits de fortune et de bonheur. C'est en effet à la Chandeleur que les travailleurs de la terre reprenaient leur activité des champs après les rigueurs de l'hiver.
C'était également l'occasion de préparer des plats à base de farine, qui par leur forme ronde et leur couleur dorée, symboliseraient le soleil.

Suite : http://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/theme/crepes-10002253.htm

 

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